京風三段重 『祝鼓』
すがすがしい気持ちで囲みたいお正月迎えの祝い膳には、日本の心を受け継ぐ、老舗の端正な趣きをそえて。
縁起を担いだ数々の食材を、京料理のしきたりに則って仕上げた豪華なおせちです。
栗きんとん、田作、牛肉しぐれ煮、寿マロンブランデー漬、重ねわらび、丁呂木、
黒あわび旨煮、合鴨スモークスライス、紅かまぼこ、白かまぼこ、伊達巻、味付数の子、
小蛤、飾り梅、和三盆糖入黒豆
海老芋煮、しいたけ煮、こんにゃく煮、鶏照焼串、子持わかさぎ、ふき煮、
ねじり梅人参煮、網笠柚子、錦糸巻かに風味、子持昆布、有頭海老、龍皮巻、
さわら幽庵焼、金時生姜、金柑甘露煮、ぶり照焼
たけのこ煮、たたき牛蒡、いか松笠焼、若桃甘露煮、ねじり梅人参煮、松笠くわい煮、
紅白生酢、小豆れんこん、牛肉二色巻、たらこ煮、松風、にしん巻、えび陣笠、
海老の錦てまり、紅鮭小川巻、穴子八幡巻、子持鮎甘露煮、真だらうま煮、味付いくら
更新日: 2006年09月21日 |パーマリンク | トラックバック (0)