京風三段重 『祝鼓』
素材本来の味を引出す料理の粋を、こころゆくまで堪能できる珠玉のおせち。
洗練された上質な旨みが自慢です。
紅かまぼこ、白かまぼこ、田作、味付数の子、和三盆糖入丹波黒豆、
たたき牛蒡、金柑甘露煮、れんこん湯葉巻、柿鳴門、紅鮭小川巻、
青梅甘露煮、海老さより手綱巻、あわび旨煮、前菜焼栗
伊達巻、ぶり照焼、さわら西京焼、穴子八幡巻、松笠くわい煮、
ねじり梅人参煮、鴨スモークスライス、子持大鮎甘露煮、
柚子紅白生酢、百合根甘露煮、花ちらしれんこん、龍皮巻、
料亭松風、金時生姜、梅かざり
栗あん栗きんとん、有頭海老、海老芋煮、小柱明太、味付いくら、
紅鮭昆布巻、しいたけ煮、たけのこ煮、こんにゃく煮、れんこん煮、
ねじり梅人参煮、寿マロンブランデー漬
更新日: 2006年09月21日 |パーマリンク | トラックバック (0)